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珍珠丸子做法百百种,基本款绞肉加糯米,今天多加了南瓜,做个变化版,是一道点心的好选择!
1/6 绞肉先用米酒搅拌至有黏性
2/6 加入南瓜(蒸熟压成泥)姜末、葱末、蛋、玉米粉
3/6 盐、胡椒粉、香油调味,搅拌均匀
4/6 揉成肉丸滚上糯米(糯米先㓎泡2小时
5/6 电锅蒸熟(外锅一杯水)
6/6 摆盘,撒上洋香菜