佰菇烩丝瓜的做法_菜谱_香哈网
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佰菇烩丝瓜
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佰菇烩丝瓜

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丝瓜最适合炎热的夏天来食用,不但解热清甜还很便宜,这次搭配菇类来烹煮,用红葱肉燥来提升香气一整个很下饭喔~

作者: 晓山殿下71
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 备料~海鲜菇.雪白菇切除底部洗净 干香菇先泡过水切丝 黑木耳切丝 姜切丝

    1/10 备料~海鲜菇.雪白菇切除底部洗净 干香菇先泡过水切丝 黑木耳切丝 姜切丝

  • 丝瓜切小块泡在水里备用(防止氧化)

    2/10 丝瓜切小块泡在水里备用(防止氧化)

  • 锅中加一匙油及香油爆香姜丝 接着放入香菇.木耳炒香(预留一部分姜丝)

    3/10 锅中加一匙油及香油爆香姜丝 接着放入香菇.木耳炒香(预留一部分姜丝)

  • 加入海鲜菇.雪白菇及香菇水继续炒

    4/10 加入海鲜菇.雪白菇及香菇水继续炒

  • 加入红葱肉燥一大匙

    5/10 加入红葱肉燥一大匙

  • 接着丝瓜下来 拌炒一下盖锅煨煮

    6/10 接着丝瓜下来 拌炒一下盖锅煨煮

  • 约3分钟打开锅盖

    7/10 约3分钟打开锅盖

  • 下枸杞 起锅前加少许盐巴.胡椒粉.香油

    8/10 下枸杞 起锅前加少许盐巴.胡椒粉.香油

  • 锅中加一大匙油爆香预留的姜丝至金黄焦香

    9/10 锅中加一大匙油爆香预留的姜丝至金黄焦香

  • 盛盘后再把姜丝摆进来 味道更棒喔!

    10/10 盛盘后再把姜丝摆进来 味道更棒喔!

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