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胖卡这里说的"素食"是单纯指"蔬食"，若真正因为宗教而吃素者(也就是 葱、蒜不吃)，就无法享用这道料理啦。 怕油、又怕水煮无味的人，一定跟着胖卡一起尝试『蒜香酱拌』的好滋味。
24分钟
家常味
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1/6 白花菜跟花椰菜一样是个需要在"清洗"时多花时间、功夫的蔬菜。胖卡首先会先将白花菜大朵大朵的切开，放置盆中"流水"清洗。
2/6 大朵白花菜来回清洗2~3次后，胖卡会分别再将大朵白花菜切成小朵状，继续"流水"清洗。(提醒：花朵中要翻开检查有没有虫卡在里面喔)
3/6 蒜头切成末状，备用。 看大家切末的功力啦，胖卡有点懒惰 所以还没有很碎 就不继续切了 哈。
4/6 煮一锅水，等着汆烫洗干净的小朵白花菜。
5/6 汆烫好后，将煮熟的白花菜捞出，并加入 蒜末、酱油均匀拌一拌调味。
6/6 盛盘，上菜!!!!!
