保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 1收藏
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名41.3万
美味可口的料理总是需要时间去蕴酿出好味道ˊ 但真空保鲜机真的可以颠覆既有的观念ˊ 牛排只要加上少许海盐ˊ黑胡椒粒ˊ橄榄油ˊ 再搭配点新鲜香草ˊ然后运用真空保鲜机快速腌渍ˊ 只要20分钟ˊ就可轻松方便在家享受五星级料理。 为什么要使用真空包装来保鲜呢？ 因为食物只要接触到空气ˊ容易孳生微生物生长ˊ 造成食物腐败ˊ尤其海鲜ˊ肉类食材ˊ 所以除了选购食材要注意ˊ料理过程更不可马虎喔。
44分钟
家常味
初级
其他
煎
本帮菜![先跟大家分享最近接触的好商品ˊ全球真空保鲜机第一品牌ˊ [FoodSaver家用真空包装机V2450] 体机小巧ˊ收纳方便不占空间ˊ使用介面浅显易懂也十分好操作ˊ 处理上除了有干料Dry和湿料Moist的选择ˊ 功能上也可提供Seal(封口)还是Vac/Seal(真空＋封口)ˊ 两种功能随使用者自行选择ˊ 是非常适合家庭使用的工具。除了平时腌渍能帮助快速入味ˊ 真空功能更能延长食物保鲜赏味期限达五倍喔。 封口更是绝对需要的ˊ像家里有小朋友吃不完的零食ˊ 都能运用ˊ而且像平时炖卤料理有时一煮一大锅ˊ 就可以运用真空保存ˊ随时想吃隔水加热或微波略为加热ˊ超方便的。 冰箱也可看起来清爽干净又节省空间。](https://s2.cdn.jiaonizuocai.com/images/m5/Common/step-bg.png)
1/11 先跟大家分享最近接触的好商品ˊ全球真空保鲜机第一品牌ˊ [FoodSaver家用真空包装机V2450] 体机小巧ˊ收纳方便不占空间ˊ使用介面浅显易懂也十分好操作ˊ 处理上除了有干料Dry和湿料Moist的选择ˊ 功能上也可提供Seal(封口)还是Vac/Seal(真空＋封口)ˊ 两种功能随使用者自行选择ˊ 是非常适合家庭使用的工具。除了平时腌渍能帮助快速入味ˊ 真空功能更能延长食物保鲜赏味期限达五倍喔。 封口更是绝对需要的ˊ像家里有小朋友吃不完的零食ˊ 都能运用ˊ而且像平时炖卤料理有时一煮一大锅ˊ 就可以运用真空保存ˊ随时想吃隔水加热或微波略为加热ˊ超方便的。 冰箱也可看起来清爽干净又节省空间。
2/11 操作使用:拉取出适量的长度保鲜袋ˊ然后用滑动式的刀片裁切ˊ 放平、盖上上盖、扳下边边的开关ˊ按下seal按键ˊ 进行封口时会亮红灯
3/11 等红灯灭了之后表示封口完成。就可以用保鲜袋来进行腌渍或真空啰。
4/11 将牛排放入保鲜袋中ˊ并加入[腌渍材料]
5/11 放平、盖上上盖ˊ选择干料Dry按下Vac/Seal(真空＋封口) 完成放冷藏让牛排进行腌渍
6/11 步骤5完成ˊ取出腌渍入味牛排ˊ拿掉迷迭香ˊ 铁锅不放油ˊ大火烧热后摆入牛排
7/11 表面焦香后翻面(霜降牛排厚度较薄)维持大火让表层快速定型焦香ˊ 肉质也才不会过老ˊ一面约只要1分钟
8/11 完成的牛排让其静置2~3分钟再切片享用ˊ(可以防止汁液流失)
9/11 盘内搭配上生菜紫洋葱ˊ再摆上步骤8及香草奶油
10/11 媲美五星级料理的迷迭香霜降牛排就完成啰。
11/11 表层焦香ˊ内部鲜美多汁ˊ搭配上蔬菜和香草奶油ˊ 让人每一口都超满足ˊ推荐大家自己动手试试。
