8.2万点赞 · 7收藏
3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.3万
15分钟
辣味
初级
其他
其他
其他
1/15 如图准备所有的材料
2/15 准备所有材料
3/15 如图准备所有材料
4/15 腊肉用开水泡好，同时也可以去除挂在外面飘落的灰尘，将腊肉洗干净。江西腊肉切薄片
5/15 蒜拍碎，切末。姜切末。辣椒王切段，
6/15 蒜薹洗净切段
7/15 冷锅热油，
8/15 油6成热，开小火，下入蒜末，姜末。干辣椒段，煸炒至香
9/15 开大火，下入腊肉爆炒，至腊肉有点焦黄的才好吃的
10/15 下入蒜薹，大火爆炒
11/15 下入少许盐，腊肉会有点咸。翻炒均匀
12/15 下入味精，翻炒均匀
13/15 下入老抽，翻炒均匀
14/15 蒜薹表皮有点皱，就可以出锅喽！
15/15 装盘喽，配上碗米饭就可以美美的吃上一餐了
1 每个地方的腊肉咸度不一样，要自己衡量。没有腊肉的也可以用新鲜的肉
2 辣椒王是江西一种特辣的辣椒
