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南乳腐竹羊肉煲

南乳腐竹羊肉煲

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近日天气寒冷,又是羊腩煲上场的时候。南方人认为羊肉吃多会上火,所以夏季甚少食羊肉,而冬季测不同,由于羊肉含丰富蛋白质,可补中气、治虚的功效,是冬季进御寒的滋补佳品,特别适合老年人、气虚者和产妇食用。腐竹羊肉煲,汤汁香浓甘醇,肉质软腍,南乳酱味完全渗透入羊肉、香菇和腐竹里,非常惹味。羊肉和汤汁还可以用砂锅装盛,放上瓦斯炉加热,一边吃羊肉,一边烫生菜来吃,很暖身。

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做法

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