保存到手机
看更多做法
2.0万点赞 · 49收藏
独家 · 1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.9万
第一次做，多开酥几遍出炉时层次感和口感会更好
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/18 把水油皮和油酥的材料各自混合团成团，用保鲜膜包着醒发，黑芝麻馅分成20克一个备用
2/18 把水油皮和油酥各自分成 水油皮30克，油酥20克，备用
3/18 水油皮包着油酥
4/18 包成油酥包子
5/18 第一次擀成牛舌状，先按压一下再擀，不要来回擀会破酥
6/18 卷起来
7/18 二次擀成牛舌状
8/18 再卷起来，同样方法进行第三遍开酥
9/18 三遍开酥卷起来之后两头折叠包起来
10/18 擀平包上馅
11/18 包成包子
12/18 擀平
13/18 小刀切五下，不要切太多预防烤完花瓣断开，切完用手捏成花瓣，在花瓣上切两下不要切断，中心往里按一下
14/18 也可以把花瓣中间修饰一下
15/18 用鸡蛋黄点缀花芯撒上芝麻
16/18 放入烤箱，上下火160度烤20分钟
17/18 出炉晾凉，酥掉渣，外酥里嫩
18/18 再来一张
