金桔果干

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  1/12 金桔加适量盐泡一会，搓洗干净

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  2/12 水开下金桔焯水，金桔表皮浮油的感觉就好了

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  3/12 黄冰糖加开水提前化开

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  4/12 金桔用牙签扎满孔，或者用刀在上面划个十字口，这样做出来的金橘果干不会爆皮。

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  5/12 扎好的金桔放入糖水锅里

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  6/12 中大火烧开，之后转小火慢熬

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  7/12 到这个成色就得时不时搅拌防止糊锅

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  8/12 这个成色就好了 关火

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  9/12 把金桔一颗一颗挑出来，放在硅油纸上面。金桔里面多余的糖水弄个干净无水的瓶子装好。

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  10/12 放入烤箱70度，烤4个小时。中途翻一次面

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  11/12 烤好后冷却，在糖霜里面滚一圈防粘连

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  12/12 装袋封口想吃就吃

小贴士

不知道是时间烤的长了些，还是黄冰糖的缘故导致颜色比较深，可以考虑换成白冰糖，经常观察烤箱里面的状态防止烤过头。用牙签扎的要比划十字口要好些。糖800克可以减到600克，其他的正常就好。欢迎大家指正，因为我也是第一次做 哈哈哈

作者: 打醉拳的猫

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