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不用去日料店，在家也能get超治愈的酒蒸蛤蜊！简单几步，将鲜活蛤蜊与蒜片、干辣椒同入砂锅，倒入清酒小火焖煮。待蛤蜊开口，加入黄油与鲜味调料，香气瞬间弥漫整个厨房。撒上葱花点缀，鲜、香、辣在口中交织，每一口都是“鲜掉眉毛”的满足感。无论是一人独享的微醺时刻，还是好友聚会的下酒好菜，这道爆汁蛤蜊都能轻松拿捏氛围，快来解锁你的专属深夜美味！
15分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/6 准备一锅沸水，放入1勺盐增加少许底味。
2/6 放入蘑菇，加2片姜，煮沸后捞出备用。
3/6 2勺9菇鲜，1勺白糖，1勺料酒，1勺生抽。
4/6 锅里放一点油，加入姜和蒜片，放入红辣椒翻炒至断生。
5/6 倒入焯过水的蘑菇，翻炒一下，盖盖焖5分钟。
6/6 沿锅边倒入淀粉水收汁，搅拌均匀。简单又下饭，做法也超级简单。
