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1/8 将鸡腿去骨取肉切块。
2/8 倒入花雕95g，2g食盐，一个蛋黄，少许生粉抓至均匀腌制。
3/8 热锅冷油，倒入鸡腿煎至两面金黄，捞出备用。
4/8 加入黄油融化后倒入洋葱，大蒜和葱姜。
5/8 在倒入青椒和口蘑翻拌均匀后，加入鸡肉翻炒均匀。
6/8 调一个料汁，加入1g食盐，10g蜂蜜，15ml生抽，15ml花雕酒，15ml水淀粉和10g黑松露酱。
7/8 倒入料汁盖盖焖煮
8/8 开盖后可以加入牛油果增加口感。
