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1/8 水开加葱姜，料酒。
2/8 鸡腿先烫一下鸡皮，放入锅中。
3/8 盖盖中小火焖煮20分钟后关火，再焖10分钟。
4/8 锅中倒油，将葱姜蒜，洋葱放入锅中煎至变色，捞出残渣
5/8 调一个料汁，两勺菌菇汁，两勺蚝油，一勺糖，四勺葱油。
6/8 再放入葱花和香菜搅拌均匀。
7/8 煮好的鸡腿放入冰水中冰镇一下。
8/8 将鸡腿去骨，倒入料汁拌匀。
25分钟
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