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在家做松露菌菇煎猪排，满屋飘着橄榄油混着肉香的气息。梅花肉切得厚薄刚好，用黑胡椒盐腌足一刻钟，下锅煎得两面微焦，边缘泛着诱人的焦糖色。百里香和黄油下锅的瞬间，香气猛地窜出来，大蒜煸出金蒜香，盛出猪排再炒口蘑，淋点白葡萄酒，酒香混着菌菇鲜气直往鼻腔里钻。倒开水焖煮时丢回猪排，挖两勺黑松露酱搅匀，咕嘟两分钟开盖，黑松露的醇厚裹着肉香，猪排嫩得能掐出汁，菌菇吸饱了酱汁，撒把欧芹碎，配着米饭吃，满足感从舌尖漫到胃里。
15分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/6 梅花肉从中间切片，加黑胡椒盐腌制15分钟。
2/6 口蘑切块，大蒜切片备用。
3/6 锅中倒入橄榄油加热之后放入梅花肉，每一面煎2分钟左右。
4/6 撒入百里香，放一块黄油，加入大蒜，翻炒出香气捞出。
5/6 放入口蘑翻炒成熟，淋一些白葡萄酒，放入猪排加入适量开水。
6/6 撒些黑胡椒盐调味，再倒入2勺黑松露酱，焖煮2分钟，最后撒些欧芹碎就好了。
