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1/8 土豆上锅蒸20分钟，捣成泥。
2/8 打三颗鸡蛋，加盐和黑胡椒搅拌均匀。
3/8 蟹柳拔成丝
4/8 调一个料汁，加入两勺生抽，一勺鸡汁，一勺白糖。
5/8 再加一勺黑松露酱，黑胡椒盐和水淀粉搅拌均匀。
6/8 倒入蛋液，放上蟹柳丝，煎至蛋液微微凝固。
7/8 倒入料汁煮至浓稠。
8/8 土豆泥放入碗中，放上蛋液，倒入料汁，撒上欧芹碎即可。
25分钟
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