西班牙红烩鳗鱼的做法_菜谱_香哈网
西班牙红烩鳗鱼
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西班牙红烩鳗鱼

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在家复刻西班牙红烩鳗鱼吧。鳗鱼用盐和黑胡椒腌好,洋葱大蒜切末、甜椒切丝,热油炒香蒜末洋葱,加甜椒翻炒后倒番茄罐头,拌入甜椒粉和黑松露酱,沿锅边淋白葡萄酒,撒黑胡椒海盐,加清水煮沸后放入鳗鱼煮至熟透,最后撒欧芹碎。红亮汤汁裹着嫩软鱼肉,酸甜里藏着松露香,配米饭吃,在家也能尝到地中海风味。

作者: 吃在百山祖_zjTQ
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 鳗鱼撒上盐和黑胡椒腌制一下,洋葱、大蒜切末,甜椒切丝备用。

    1/4 鳗鱼撒上盐和黑胡椒腌制一下,洋葱、大蒜切末,甜椒切丝备用。

  • 锅中热油放入洋葱大蒜末炒香,加入甜椒,倒入番茄罐头,加入甜椒粉黑松露酱。

    2/4 锅中热油放入洋葱大蒜末炒香,加入甜椒,倒入番茄罐头,加入甜椒粉黑松露酱。

  • 再淋一圈白葡萄酒,撒一些黑胡椒海盐。

    3/4 再淋一圈白葡萄酒,撒一些黑胡椒海盐。

  • 倒入适量清水煮沸,放入鳕鱼煮至成熟,最好撒一些欧芹碎就好了。

    4/4 倒入适量清水煮沸,放入鳕鱼煮至成熟,最好撒一些欧芹碎就好了。

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