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西兰花炒虾仁是一道富含优质蛋白、维生素、矿物质和膳食纤维的菜品。西兰花含有维生素C、叶酸、萝卜硫素等抗氧化成分，而虾仁提供优质蛋白质、锌、硒等营养素，两者搭配能增强免疫力、促进代谢，且热量较低，适合大部分人群。
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟
2/10 锅中水开，放入油和盐，倒入西兰花焯水
3/10 焯水1分钟左右捞出过一遍凉水
4/10 碗中加入两勺酱油，1勺蚝油，少许白糖和一勺淀粉，加小半碗清水调成料汁
5/10 虾去壳去掉虾线，虾肉中间对开不切断，放一小勺胡椒粉，少许盐和一勺淀粉抓拌均匀，喷油锁住水分，腌制10分钟
6/10 热锅热油，放入虾仁炒至变色
7/10 倒入西兰花
8/10 倒入调好的料汁
9/10 翻炒均匀入味即可
10/10 成品图
西兰花过一遍凉水可以保持颜色翠绿
虾仁很快熟的大火炒才不会变老，不用炒太久，炒变色已经八成熟了
