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色泽红亮，香辣微甜。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 将鱼排放少许盐、葱姜、料酒腌20分钟左右。
2/7 煎炸至两面金黄捞出控油。
3/7 炒锅放油烧热，放入花椒、干红辣椒、姜片、洋葱，炒出香味。
4/7 放入炸好的鱼排。
5/7 翻炒片刻，放入盐、白糖和味精调味。
6/7 放入辣椒粉，小火翻炒均匀。
7/7 成品。
1.鱼排要煎的干一点。
2.花椒和干红辣椒用小火炒至酥脆。
