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汉堡胚
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汉堡胚

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独家 · 3.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.9万

又为小橙子的早餐新增一个种类,自制的汉堡胚。

作者: 花花和草草
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将除了黄油、盐以外的粉类放入冰箱冷冻四小时

    1/11 将除了黄油、盐以外的粉类放入冰箱冷冻四小时

  • 冷冻后的粉类加入冰牛奶、鸡蛋一档混合均匀五档揉出厚膜

    2/11 冷冻后的粉类加入冰牛奶、鸡蛋一档混合均匀五档揉出厚膜

  • 加入黄油、盐继续一档混合均匀五档揉出手套膜

    3/11 加入黄油、盐继续一档混合均匀五档揉出手套膜

  • 揉出这样轻松就能拉出的手套膜即可

    4/11 揉出这样轻松就能拉出的手套膜即可

  • 室温发酵至两倍大

    5/11 室温发酵至两倍大

  • 平均分成六份大概85g一个

    6/11 平均分成六份大概85g一个

  • 放碗热水进行二发

    7/11 放碗热水进行二发

  • 刷上蛋黄液,撒上黑芝麻

    8/11 刷上蛋黄液,撒上黑芝麻

  • 放入预热好的烤箱上火190°下火170°15分钟

    9/11 放入预热好的烤箱上火190°下火170°15分钟

  • 叮—叮—汉堡胚烤好了,趁热刷上一层黄油

    10/11 叮—叮—汉堡胚烤好了,趁热刷上一层黄油

  • 满屋飘香的汉堡胚好咯

    11/11 满屋飘香的汉堡胚好咯

  • 小贴士

    晾至手温后立马装起来密封

    作者: 花花和草草

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