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买牛肉的时候，店家极力推荐的这个牛翅排，买回来试试，没想到味道真不错
45分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/16 大葱切段，生姜切片
2/16 牛翅排凉水下锅，焯水去血沫
3/16 焯水后的牛翅排洗净，沥干水分
4/16 牛翅排放入高压锅中添水
5/16 倒入料酒
6/16 放入五香粉，压十分钟
7/16 油锅烧热，放入葱姜红辣椒爆香
8/16 放入熟牛翅排翻炒片刻
9/16 倒入生抽
10/16 倒入老抽
11/16 翻炒均匀
12/16 放盐调味儿
13/16 倒入高压锅中的老汤
14/16 大火煮沸
15/16 收浓汤汁
16/16 装盘食用
牛翅排不易熟，所以用高压锅比较节约时间
