保存到手机
看更多做法
2.6万点赞 · 563收藏
3.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.1万
一道很下饭的家常菜
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 准备食材
2/18 咸蛋黄用勺子弄碎
3/18 生姜切丝
4/18 干红辣椒切段
5/18 香菜切碎
6/18 淀粉用水泡开
7/18 锅中烧开水，放入豆腐块焯水一分钟
8/18 豆腐捞出沥干水分
9/18 油锅烧热，放入咸蛋黄
10/18 用勺子碾碎蛋黄炒匀
11/18 放入姜丝和辣椒段
12/18 放入豆腐块，翻炒均匀
13/18 放入五香粉
14/18 放入生抽
15/18 倒入一碗水，煮一至二分钟
16/18 放入淀粉勾芡
17/18 熄火，撒香菜碎出锅
18/18 上桌了
豆腐烹饪之前焯水，可以去豆腥气
