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做法很简单的一道菜，用料也不多，但是成品很美味
45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/14 鸡清理干净，清水洗后沥干
2/14 准备调料
3/14 鸡放入汤锅中
4/14 添水盖过鸡肉
5/14 大火煮沸，撇去浮沫
6/14 放入调料
7/14 放入食盐
8/14 倒入料酒
9/14 中火煮约30分钟
10/14 鸡浸泡一小时后，捞出沥干
11/14 装袋冷藏两小时
12/14 冷藏后的鸡肉比较紧致，切块食用即可
13/14 喜欢蘸酱汁食用的话，可以用辣椒油，葱碎，酱油，蒜末调一碗酱汁
14/14 装盘使用
1、菜谱中用的是散养鸡，不易熟，如果是嫩鸡煮15分钟即可
2、鸡煮熟后浸泡可以更入味
3、捞出的鸡可以趁热食用，也可以冷藏后食用，个人更喜欢冷藏后的口感
4、鸡很入味，蘸不蘸酱汁都可以看个人喜欢
