3.0万点赞 · 513收藏
3.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名31.9万
这道曾在《深夜食堂》出镜过的治愈系炖菜~日式马铃薯炖肉，真的闭眼煮都好吃，太适合小白和上班族了，简单快手又营养好吃！劳累一天的你，可以被它慢慢治愈，想起来妈妈的味道！日式料理对于我们来说可能关键就是在调味上，这次用了关东煮调味汁替代了鲣鱼酱油，真的日式风味十足，简单又方便。
25分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/13 锅内倒入10毫升玉米油
2/13 放入洗净切丝的卷心菜
3/13 煸炒至断生
4/13 放入洗净去皮切块的土豆
5/13 继续煸炒均匀
6/13 倒入800毫升清水没过食材
7/13 盖上锅盖煮开后中小火炖煮15分钟
8/13 打开锅盖，倒入1包关东煮调味汁（45克）
9/13 放入事先腌制好的猪肉片
10/13 继续盖上锅盖炖煮5分钟
11/13 打开锅盖，撒上葱花
12/13 继续炖煮30秒即可出锅
13/13 成品图
1.猪肉片事先用1克食盐、1勺料酒、5毫升生抽、5毫升玉米油和5克淀粉提前抓匀腌制，这样可以锁住肉质的鲜嫩
2.原调味料是鲣鱼酱油，没有就用关东煮调味料替代
3.家里没有洋葱所以用卷心菜替代，换成洋葱汤品会更鲜甜一点
