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牛心其营养丰富，含蛋白质较高，且富含多种氨基酸，维生素等，很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。有养血补心，治健忘惊悸之症的功效
45分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/21 牛心焯水去血沫后捞出洗净
2/21 锅中添水，放入洗净后的牛心
3/21 放入生抽
4/21 放入料酒
5/21 放入五香粉
6/21 放入生姜粉
7/21 放入干红辣椒
8/21 放盐，中火煮
9/21 香菜切段
10/21 蒜切末
11/21 牛心煮至用筷子能扎透即可
12/21 牛心晾量温后撕成条
13/21 牛心放入盆中
14/21 放入香菜段
15/21 放入辣椒油
16/21 放入大蒜碎
17/21 放入蚝油
18/21 放入芝麻油
19/21 加入食盐
20/21 搅拌均匀即可
21/21 上桌了
辣椒油的用量根据自己口味调整
