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猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等对养心安神、益脾止血、自汗、失眠症等有很大的作用。
15分钟
微辣
初级
其他
拌
其他
1/6 猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水备用。
2/6 准备花椒大料，葱和干辣椒切断，姜切片备用。
3/6 高压锅里加花椒大料 葱姜 干辣椒 盐大火压二十分钟。
4/6 二十分钟后捞出，自然冷却。
5/6 把猪心顺肌肉纹理撕成小条，小葱，洋葱切细丝。
6/6 把撕好的猪心放入盘中加生抽 醋 盐 糖鸡精，拌匀后撒香葱丝 洋葱即可。
