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外酥里嫩，酸爽开胃的醋肉，真的是让人食欲大振
25分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/16 准备食材
2/16 大蒜生姜切片，大葱切段，猪瘦肉切手指粗细长短的条
3/16 食材放入碗中，放入调味汁
4/16 放入酱油
5/16 放入陈醋
6/16 放入胡椒粉
7/16 放入五香粉
8/16 放入食盐
9/16 拌均匀腌制十分钟
10/16 放入蛋白
11/16 放入淀粉
12/16 搅拌均匀，使肉条上裹满淀粉浆
13/16 油锅烧四成热，一条一条的放入肉条炸
14/16 肉条漂浮起来就熟了，捞出
15/16 全部炸熟后，油锅继续烧至六成热，放入肉条炸至酥香捞出即可
16/16 上桌了
淀粉挂糊薄厚要均匀，太薄或者太厚，口感都不好
