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1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/21 南瓜切块冷水上锅蒸熟
2/21 称出230g南瓜泥，晾凉后放冰箱保鲜，使其更凉一些
3/21 把除黄油外的所有食材倒入厨师机
4/21 1~2档，2~3分钟混匀，4档打5~6分钟出粗膜，加入黄油
5/21 2档混匀，4档打7~8分钟出手套膜
6/21 放入发酵盆发酵
7/21 发酵至2~2.5倍大
8/21 手指戳个孔不回缩
9/21 揉面排气，分成16等份的小剂子，盖上保鲜膜醒20分钟
10/21 擀长舌状
11/21 从上往下卷起
12/21 因为要控制面团的整体宽度，我对折了一次，再重新擀长舌状
13/21 如图的长舌宽度就比较小了
14/21 从上往下卷起
15/21 整理好的小剂子，因为着急做晚饭，后面就随便整形了
16/21 再次醒发至2倍大，发满整个烤盘
17/21 发好的小剂子表面刷一层纯牛奶
18/21 烤箱上下预热180℃，中层烤20分钟
19/21 烤20分钟
20/21 出炉微震脱模
21/21 趁热刷一层黄油，这样面包凉的时候也很柔软
