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1/5 配料
2/5 冷水下锅，加入一勺料酒，姜片，配料，大火煮开后，转中火炖煮三十至四十分钟
3/5 蒜拍碎切粒，香菜切段，小米辣切碎，放入碗中，再加入半勺盐，半勺糖，一勺醋，两勺生抽，芝麻
4/5 肉煮熟后，过一遍凉水，切薄片
5/5 成品
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