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口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。
1/7 超市买层次分明的五花肉,洗净,锅中放水200克,放入五花肉,大火烧开,改小火煮20分钟。
2/7 20分钟后,用筷子插透,捞出放入漏勺备用。
3/7 大蒜切成沫。
4/7 把煮好的五花肉顶刀切成0.5厘米厚的薄片。
5/7 将切好的五花肉码入盘中。
6/7 取一只干净的碗,加入盐、味精、白糖、生抽、米醋、香油、蒜沫调成汁。
7/7 淋在切好的肉片上即可。