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肉的吃法有很多，最解馋的而且最简单的要数蒜泥白肉了。配以蒜汁调味，使肉变得更加咸辣鲜香，肥而不腻。是一道美味的下酒小菜儿。
15分钟
家常味
初级
其他
煮
川菜
1/10 选用上好的五花肉洗净切成大块。
2/10 锅中放入水，把肉放进去。
3/10 准备好葱姜八角。
4/10 水开后撇去血沫。
5/10 放入葱，姜，盐，八角，料酒。
6/10 用高压锅煮30分钟。
7/10 煮好后捞出沥干。
8/10 切片。
9/10 调好蒜泥汁。
10/10 撒上或沾着吃均可。
