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秋葵(又名美人指),含丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等营养素,并可消除疲劳、迅速恢復体力。 明朝本草纲目:它的黏液里可以附着在胃黏膜上来保护胃壁,并促进胃液分泌,提高食慾等。 ------------------- 辣椒:温中,散寒。
1/2 将秋葵的尾切除,沖洗干净,等水滚后,放入川烫,辣椒斜切,备用,
2/2 把川烫好的秋葵捞起于盘中,淋上蚝油,最后放入辣椒即可享用传统老一辈的人常说:吃秋葵,顾胃啦!