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明虾料理！可以当宴客菜！
15分钟
家常味
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1/4 用料理剪刀将虾子剪脚，去头，剖背，中间筋用刀剁两刀并去除肠泥
2/4 锅中先入1少许油烧热，放入明虾
3/4 用小火慢煎一面熟后，再翻面使虾肉熟透后置盘
4/4 同锅随即用奶油及蒜末入锅烧热，放置明虾表面！并洒上黑胡椒即完成！
1、
2、明虾可改为一般大虾
3、去除肠泥口感比较好吃
4、我都用剪刀将虾子剪脚、去头，剖背，中间筋用剪刀剪几刀，以免煎熟之后肉缩水
