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1/7 将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散。
2/7 锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。
3/7 青椒两个去蒂去籽洗干净。
4/7 将青椒切丝。
5/7 锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒丝炒熟，调入盐。
6/7 把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可。
7/7 盛出装盘。
15分钟
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