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青椒鸡蛋这道菜炒出来，青椒带有鸡蛋的香味，鸡蛋有青椒的清甜味，配粥配米饭都是绝对的下饭菜，还有种吃法，就是卷进烙馍（薄饼）里吃，也很美味。我不是特别能吃辣，用的是不怎么辣的青椒，喜欢辣味的朋友，可以选辣椒来做，吃起来绝对的过瘾。
15分钟
微辣
初级
其他
炒
其他
1/7 准备食材洗净备用
2/7 青椒去蒂去籽，切小块，小葱切小块，加入十三香拌匀，再放入鸡蛋搅拌均匀
3/7 蒜切末
4/7 炒锅放油，待油温热时，放入蒜末炒香
5/7 放入青椒鸡蛋翻炒两分钟
6/7 放入盐，味极鲜翻炒均匀
7/7 出锅前放入味精调味
放入青椒鸡蛋时，调中火，不然鸡蛋容易炒胡，炒时，也要不时搅拌。
