保存到手机
看更多做法
2.1万点赞 · 410收藏
独家 · 9.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.1万
鸡蛋青椒的准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。将青椒切碎后与鸡蛋同炒，既不失蛋的滑嫩，又饱含了浓郁的青椒香味。至于葱花可加可不加，全看个人喜好。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 鸡蛋敲到一个大碗里面。
2/7 青椒切碎，蒜和葱切末。
3/7 将青椒、蒜和葱全部加入鸡蛋碗里，加入适量的盐，搅拌均匀。
4/7 热油锅，倒入蒜末，小火煸香。
5/7 倒入混合好的鸡蛋液。
6/7 中火翻炒至鸡蛋液全部凝固，关火，倒入葱末翻炒均匀即可。
7/7 盛出装盘。
1.盐要加到鸡蛋液里面，这样炒出来味道才更均匀，如果炒熟鸡蛋后再加盐，容易吃到盐颗粒。
2.我用的是青泡椒，不是很辣，喜欢吃辣的亲可以用其它辣椒代替。
