超下饭麻婆豆腐

做法 将做法保存到手机

• 1/6 豆腐切块后煮一锅滚水加入适当盐巴后将嫩豆腐放入浸泡2分钟

• 2/6 热油锅将绞肉入锅拌炒至变色后加入切碎的姜蒜拌炒(因蒜末易焦苦因此要先炒绞肉)

• 3/6 姜蒜炒至有香味后加入辣豆瓣酱拌炒

• 4/6 豆瓣酱入味后放入豆腐再将酱油膏、蚝油及冰糖混合加入锅中

• 5/6 加入适量水后盖上锅盖稍微闷一下

• 6/6 最后放入葱花后即可起锅

小贴士



少了花椒油的麻婆豆腐虽然少了"麻"的这一味~
不过对不吃辣的老公小孩而言却反而更好下饭喔!
PS.家里不喜欢勾芡所以最后没勾芡，喜欢勾芡口感的话最后再加点太白粉水勾芡就可以啰!

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