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茴香有一种特殊的味道，搭配肉丝来炒可让带有涩味的茴香变得美味爽口
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 准备食材
2/6 五花肉切丝以1小匙米酒腌几分钟，茴香洗净去根部切段，姜切丝
3/6 锅热放1大匙麻油以中小火炒姜丝
4/6 再放入肉丝转中火炒至肉丝盐色变白
5/6 最后放入茴香和2/3量米杯水盖上锅盖焖煮至茴香柔软适口，加入调味料拌炒几下即可装盘
6/6
五花肉的油脂较多，和略带涩味的茴香搭配，风味会更好
