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香肠面包
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香肠面包

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作者: 智杰Sama75
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 准备好材料(最好使用面包机,省力简单)

    1/10 准备好材料(最好使用面包机,省力简单)

  • 面粉,牛奶,奶粉,糖,酵母,盐,打好的鸡蛋液揉成面团(不要加入黄油,鸡蛋液留少许,面包机使用和面档柔20分钟,手工根据情况揉面)

    2/10 面粉,牛奶,奶粉,糖,酵母,盐,打好的鸡蛋液揉成面团(不要加入黄油,鸡蛋液留少许,面包机使用和面档柔20分钟,手工根据情况揉面)

  • 加入常温软化的黄油,揉至扩展成膜状态(面包机和面档20分钟桌游)

    3/10 加入常温软化的黄油,揉至扩展成膜状态(面包机和面档20分钟桌游)

  • 温暖处(面包机内)发面至2到3倍大,按压几乎不反弹

    4/10 温暖处(面包机内)发面至2到3倍大,按压几乎不反弹

  • 面团轻按排气,分成6小块

    5/10 面团轻按排气,分成6小块

  • 取一小块面团,擀开包入小香肠

    6/10 取一小块面团,擀开包入小香肠

  • 均匀切口,切断香肠但不切断面

    7/10 均匀切口,切断香肠但不切断面

  • 左右翻花,也可以自己随意造型~

    8/10 左右翻花,也可以自己随意造型~

  • 进行二次发酵(可以摆好放入烤箱发酵,不烤哟)

    9/10 进行二次发酵(可以摆好放入烤箱发酵,不烤哟)

  • 刷蛋液,葱花加少许盐,撒上(也可加入黑胡椒粉,沙拉酱),放入入预热好的烤箱,175度14分钟(我喜欢皮脆的烤了18分钟)

    10/10 刷蛋液,葱花加少许盐,撒上(也可加入黑胡椒粉,沙拉酱),放入入预热好的烤箱,175度14分钟(我喜欢皮脆的烤了18分钟)

  • 小贴士

    用量和烧烤时间可以酌情加减~

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