肉松香肠面包

9.2万点赞 · 7210收藏

25.3万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名9899

喜欢吃带肉松和香肠的面包，这次还加了些许葱花，味道特别棒！整形像毛毛虫款式，看起来比较可爱吧。中间馅料喜欢什么可以随意替换的，动手做起来！

作者: 风意画

用料

展开全部用料

1/17 除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
2/17 揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉45分钟左右，揉至扩展阶段。
3/17 接着面团发至2倍大。
4/17 把发好的面团取出排气，分成八等份，滚圆松弛15分钟。
5/17 趁面团松弛的时候，准备好肉松，切好香肠粒和葱花。
6/17 取一个松弛好的面团，擀成长型，长约20厘米，宽约10厘米，然后用刮板在下端切5刀。
7/17 在面片上端放在肉松、香肠粒和葱花。
8/17 从上往下卷起来。
9/17 捏紧两端的收口。
10/17 放入烤箱内发酵，烤箱底部发一碗热水，发至2倍大。
11/17 发酵完后取出，在面包上刷鸡蛋液。
12/17 给每个面包上撒少许黑芝麻。
13/17 入烤箱内中层，上下火180度，15分钟左右。
14/17 有点像毛毛虫吧。
15/17 稍放凉后就可以吃了。
16/17 成品图。
17/17 成品图。