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做菜包剩下一点萝卜丝,切些芹菜末拌匀,味道还挺合的呢!
36分钟
家常味
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1/9 爆香香菇,虾皮,再入萝卜丝,再入肉燥,油葱酥,放入盐,胡椒粉,酱油,糖调味后,放凉,再拌竹切末的芹菜,要包时要倒入2大勺的芝麻油拌匀
2/9 将面粉,老面,水,酵母,全脂奶粉,抹茶粉,糖,油,倒入盆中,搅拌成团
3/9 放至桌上搓揉成光滑,盖上保鲜膜,醒5~10分钟
4/9 搓成长条状
5/9 切成剂子
6/9 擀成圆形
7/9 包入馅料,放入蒸笼做第二次醒发
8/9 水滚,中火蒸15分钟即可
9/9 好吃的香芹萝卜包子就好啰
第二次醒面的时间,不是书上写20分或30分钟就可以开火,一定要看温度对包子所产生的变化来决定才行,不然蒸出来的包子就是很难吃的包子喔!
