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冷冷的天喝上一碗热热的面汤是再享受不过的事。广东来的友人的私房汤面就是今天分享的这道广式酸辣粉,酸酸辣辣的汤头配上滑遛遛的河粉,不但简单好做吃起来又超级过瘾
1/3 起油锅,爆香姜末蒜末辣椒末后,放入酸菜拌炒至香气出来,接着加入调味料拌炒均匀
2/3 加入虾子炒至虾壳变红后,放入虾丸、牛肉丸,再加入高汤,待高汤滚后放入河粉
3/3 待河粉煮至九分熟时,放入豆芽菜,起锅前洒上香菜即可享用