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用新鲜水果的香甜与李锦记旧庄特级蚝油调出鲜美的酱汁,搭配酥脆的炸虾,成为一道完美组合的美味料理,相信你也会喜欢^^ 李锦记旧庄特级蚝油採用上等鲜蚝制造，故原味十足，蚝味浓郁，可用于腌各种肉类、做芡汁、爆炒、蘸食或焖煮等多用途，是日常生活中不可或缺的调味料.
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 虾去壳留尾后将筋切断,洒少许盐
2/15 沾上低筋面粉
3/15 低筋面粉与玉米粉和入少许盐拌匀
4/15 加入冰水(冰块有无都可)比例可依个人喜欢做调整(我的比例约面粉1:1.3的水)
5/15 油锅烧至中高温,用手或是搅拌器洒入4
6/15 炸成型捞出(不用酥)
7/15 虾仁沾上4后在再裹上6压紧
8/15
9/15 放入油锅中炸至金黄
10/15 将梨磨成泥
11/15 与其它酱汁拌匀,糖依梨的甜度做调整
12/15 高丽菜丝铺底
13/15 摆上炸好的虾
14/15 蘸酱汁食用
15/15 李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方，坚持採用上等鲜蚝提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蚝味浓郁，至鲜至纯，堪称蚝油之极品。
