山苦瓜鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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山苦瓜鸡汤
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山苦瓜鸡汤

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《本草纲目》记载,苦瓜微苦、寒、无毒,具有除邪热等功效。 多吃苦对身体好^^

作者: 尔烟氏88
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 山苦瓜洗净去除蒂头,拍扁(较大颗的可在中间剖一刀)。 <br/>这个动作是希望苦瓜的味道能完全释放

    1/3 山苦瓜洗净去除蒂头,拍扁(较大颗的可在中间剖一刀)。
    这个动作是希望苦瓜的味道能完全释放

  • 取一锅水,将苦瓜一併下水煮开,水滚后转中火再熬约10分钟。 <br/>下鸡肉待滚

    2/3 取一锅水,将苦瓜一併下水煮开,水滚后转中火再熬约10分钟。
    下鸡肉待滚

  • 每家的罐头味到不同,故先放一罐脆瓜试味道,如不足再加。 <br/>我这次是用了2罐,不须再另加调味料。 <br/>待水再次滚沸可熄火食用。

    3/3 每家的罐头味到不同,故先放一罐脆瓜试味道,如不足再加。
    我这次是用了2罐,不须再另加调味料。
    待水再次滚沸可熄火食用。

  • 小贴士



    我习惯鸡肉买回来要煮之前在清洗一次,顺便将过多的脂肪及血块清干净,可以让鸡汤更为清爽减低油腻

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