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简介还记得两天前才试过的《苹果乳酪鸡蛋糕》吗？ 昨晚孩子们又吵着想吃包着整颗蛋的鸡蛋糕 因此，今天早上为家人准备了 这款《蔬菜咸蛋糕》，搭上《水果酸奶沙拉》 咸蛋糕真是超级好吃耶 比上次的《苹果乳酪鸡蛋糕》好吃喔！！！~ (满足~ )
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 无盐奶油先隔水加热成液态，备用
先将所有粉类混合在工作钢盆中
加入一颗鸡蛋、水一起快速拌匀
最后再倒进液态的奶油下去仔细拌匀即可
※配料可依自己喜好更换食材。
※炼乳是我为了增加奶味而加的，不想用炼乳的话可以直接省略它。
2/6 所有食材快速地搅拌成面煳状
避免过度搅拌，面粉产生筋性会影响口感
拌匀后的面煳滴落下来会有明显的折痕
拌匀后的面煳用保鲜膜覆盖起来
整锅放进冰箱里冷藏一晚
这样可以使面煳慢慢发酵起泡
做出来的口感才会比较好吃唷！
3/6 将昨晚调好的面煳从冰箱里取出来
稍微搅动后会发现面煳开始冒泡
这些可爱的泡泡代表面煳已完成发酵
经由搅拌而渐渐甦醒过来了
( 这绝对应该不是我在瞎掰的！ ^皿^ )
4/6 其实，前面的作法图
都是直接取材先前《苹果乳酪鸡蛋糕》的作法
从这边开始，要进入崭新的旅程啰！
先将模具里面涂抹上一层油脂以利脱模
然后再倒进约五分之一模具高的面煳
沿着模具边缘放进已煮熟的《蒜炒花椰菜》
然后很豪迈地打进一颗完整的鸡蛋
再铺上一圈乳酪丝、一圈面煳
洒上些许意大利香料，完成‧‧‧
※说来有点不好意思，其实‧‧‧
这道咸蛋糕是清冰箱的料理
内馅用得是昨天晚餐剩下的炒花椰菜
就花椰菜和红萝卜加少许蒜瓣下去拌炒
因为本身炒好的菜已有加盐调味
所以这道咸蛋糕份外地够味好吃喔！！！
5/6 送进已事先预热好的烤箱中
烤箱设定为：
上火： 200度
下火： 200度
烤盘放置： 下层
烘焙时间： 25分钟
※ 每台烤箱的状况皆不相同，请依自家烤箱的状况做调整设定。
这次我将烤箱的温度调高
烤盘摆放在下层
这样烤起来的成品表面不会太快上色
蛋比之前的作法更Q弹好吃喔！
6/6 整颗的蛋，包裹着蒜炒花椰菜
绵软的蛋糕体，恰到好处的咸香滋味
真的好赞ㄋㄟ~ (忍不住竖起大姆指)
