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这是一个6寸的配方，想做8寸的配方原料乘2，菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。这个蛋糕做给小朋友吃是真的不错
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 准备食材，菠菜沸水煮一下捞出切小段放入料理机榨成菠菜泥
2/10 蛋黄加15克细砂糖用手动打蛋器打至糖融化
3/10 面粉，泡打粉，盐混合均匀后筛入蛋黄液中，再倒入菠菜泥，色拉油，切拌均匀
4/10 拌好的蛋黄蔬菜面糊
5/10 蛋白加30克糖和塔塔粉打至中性发泡，如图的样子
6/10 把打好的蛋白3分之一倒入蛋黄面糊液中，切拌均匀
7/10 切拌均匀后倒在剩下的蛋白盆里，继续切拌均匀
8/10 把拌好的面糊倒入模具里，抹平表面，放地上轻震几下，烤箱预热，最底层150度，45分钟，期间不要开烤箱，温度根据自己的烤箱调整，烤戚风不要火大，容易开裂
9/10 出炉后的蛋糕要倒扣在凉网上，放凉后脱模
10/10 成品的蛋糕完全吃不到菠菜味
食用菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
