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家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/10 小鸡斩块焯水待用。
2/10 干蘑菇泡开控水待用。
3/10 葱姜爆锅，下入鸡块翻炒。
4/10 加酱油和老抽。
5/10 花椒，大料，桂皮，陈皮，香叶，干川椒。
6/10 下入药料后加大量的白酒。
7/10 爆炒至酒精挥发。
8/10 甜面酱，然后加入蘑菇继续翻。
9/10 加水和啤酒，小火炖1小时左右至肉软烂，加盐调味。
10/10 出锅装碗。
白酒是去腥的啤酒会让肉变得更香也不会那么腻
