麻油炒红凤菜

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简介红凤菜又称红菜、紫背天葵、红叶、补血菜。红凤菜具有清热凉血、活血、止血等功效；对于解毒消肿、生理痛、治咳血、外伤出血、痢疾等都可改善。且它富含磷、铁、蛋白质，对发育中的女孩是绝佳的料理。而红凤菜中高量铁质，是贫血的人的最佳「自然补血剂」。此外，红凤菜根茎还有止渴、解暑等功能。