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煎至微焦的牛肉~炝入调味料炒出香气, 再同富含膳食纤维的蔬菜烧煮, 软嫩的牛肉吸附香气十足的酱汁~ 无论拌面或配饭都超赞!
32分钟
家常味
初级
其他
其他
新疆菜
1/8 煮一锅水, 冷水时放入牛肉, 转中大火煮至滚取出(以利释出血水去腥), 清水沖掉杂末。
2/8 番茄放入果汁机加清水打碎, 倒出过筛, 沥掉口感不好的皮与籽。2.九层塔去硬梗取叶片 3.洋葱去膜切末
3/8 取一炒锅, 倒入两大匙油, 牛肉转中火煎至表面微焦。
4/8 放入洋葱炒至均匀接触油面并呈透状
5/8 放入牛头牌沙茶炸酱, 酱油炒匀炒香
6/8 倒入作法2的番茄汁, 卤包转大火煮至滚;盖上锅盖转小小火续闷1.5小时
7/8 其间打开锅盖将沉在锅底的食材翻匀, 避免煮焦。试味道? 依家人喜好做调整, 太淡加盐,太咸加水。关火前拌入九层塔叶即完成料理。
8/8 家人不吃辣~使用牛头牌沙茶炸酱入菜, 沙茶香味提升炸酱美味,是煮妇烹调美味料理的好选择!
