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30分钟
家常味
中级
其他
酱烧
其他
1/12 素鸡切滚刀块。
2/12 锅中倒油放入素鸡煎炸一下。
3/12 炸至两面微黄。
4/12 盛出放在吸油纸上吸取一些油份。
5/12 鹌鹑蛋煮好去皮备用。
6/12 炒锅倒油爆香葱姜蒜，放入甜面酱和黄豆酱炒香。
7/12 把鹌鹑蛋放入翻炒片刻。
8/12 让鹌鹑蛋上色微焦。
9/12 把豆芽放入炒软。
10/12 放入炸好的素鸡翻炒。
11/12 加入清水，少许老抽，烧制10分钟，豆芽熟了大火收汁。
12/12 加一些盐，鸡精调味，最后再放入少许蒜苗炒均匀关火。
