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当季的竹筴鱼肥美又便宜,趁着产季腌上薄盐,送进冰箱冷藏室一晚,就是时下最HOT的一夜干,一次多做一些冷冻起来,随时都有美味鲜鱼,啊~新鲜不断,幸福满分 ^^ 今天用烤面包的烤箱进行制做,超简单零失败料理,只要十分钟,鲜美&幸福端上桌~~
1/3 取出一夜干,用锡箔纸盛装
2/3 烤箱预热[空烧]5分钟,食材放入烤10分钟
3/3 检查熟度与焦度,摆盘淋上柠檬汁,就可上桌享受啰 ^^
1、
2、抹上薄盐置于冷藏室一晚(低温风干),即成简易一夜干。
3、来不及制做一夜干,竹筴鱼或花飞退冰后抹盐,亦可进行烧烤。
4、鱼尾巴容易烧焦,记得用锡箔纸包覆,就能兼顾美观。