熊猫包心鱼丸的做法_菜谱_香哈网
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熊猫包心鱼丸
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熊猫包心鱼丸

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作者: 我也发点牢骚
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好原料。

    1/16 准备好原料。

  • 葱姜用适量水泡片刻。

    2/16 葱姜用适量水泡片刻。

  • 猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。

    3/16 猪肉馅只取葱姜,加入六月鲜酱油、大喜大牛肉粉和适量食盐。

  • 用绞肉器搅成肉泥。

    4/16 用绞肉器搅成肉泥。

  • 将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。

    5/16 将鱼去刺只取鱼肉加入少许食盐和剩下的葱姜水打成鱼泥。

  • 取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

    6/16 取出倒入祈和打蛋桶加入玉米淀粉。

  • 装上搅拌棒,开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性,边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢,注意不要碰到搅拌棒,中途要让机器休息下再打开继续,不能连续一直搅拌,容易损坏机器。

    7/16 装上搅拌棒,开1档搅拌至鱼茸出胶有弹性,边上打不到的用勺子帮忙向中间聚拢,注意不要碰到搅拌棒,中途要让机器休息下再打开继续,不能连续一直搅拌,容易损坏机器。

  • 感觉搅拌的差不多了即可。

    8/16 感觉搅拌的差不多了即可。

  • 将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水。

    9/16 将猪肉泥团成小丸子,锅上做开水。

  • 取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁,接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。

    10/16 取一干净盘子下面撒上些玉米淀粉,放上一团鱼泥压扁,接着放上肉丸子,用手帮忙包住,团成球。

  • 取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊,装入裱花袋。

    11/16 取少许玉米淀粉加竹炭粉活成糊,装入裱花袋。

  • 开水将鱼丸下锅。

    12/16 开水将鱼丸下锅。

  • 汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。

    13/16 汆10几秒后取出用裱花袋画上熊猫五官。

  • 再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻,随吃随取。

    14/16 再次下锅汆熟加调料即可食用。吃不完的可以冷冻,随吃随取。

  • 锅里做水,放入家乐浓汤宝一块化开。

    15/16 锅里做水,放入家乐浓汤宝一块化开。

  • 加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

    16/16 加入鱼丸、小蘑菇和青菜一起煮熟即可食用。

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