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香菇焖鸡
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香菇焖鸡

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作者: 总会亮
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系安徽菜
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  • 1/3 嫩鸡切块,香菇用温水泡开,调料准备好备用

  • 2/3 锅烧热放入适量的油,烧至中温,放入桂皮,八角,尖椒,姜片和香葱爆香后,放入鸡块,翻炒三五分钟,鸡块表皮有些金黄色后,放入料酒,不翻动,焖至两分钟.

  • 3/3 有股香扑来,之后放入少量生抽,加入适量的水,烧开后把香菇放在表面,加小量白糖,改小火,盖上锅焖十五分钟,再放入几颗大蒜头,喜欢吃软一点的可以早放,小炒至收汁就可出锅了.

  • 小贴士

    不喜欢吃辣的朋友可以不放尖辣.

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